Супервайзер

Руководить работой персонала.

Разрабатывать и внедрять технологические карты, регламенты и инструкции по производству мясопродуктов и полуфабрикатов;

Контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;

Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства;

Составлять производственные планы и контролировать их исполнение;

Осуществлять контроль за производственными условиями, которые установлены для хранения продуктов;

Следить за правильным оформлением упаковки и маркировкой товара;

Совершенствовать и модернизировать действующие технологические процессы;

Следить за правильностью эксплуатации производственного оборудования;

Составлять технологическую документацию на продукты;

В случае возникновения брака, искать и исправлять причины их возникновения;

Рассчитывать необходимый для производства объём сырья;

Осуществлять проверку исполнения санитарных требований и норм, обязательных на пищевом производстве;

Встреча гостей; Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;

Управления с персоналом; обучение новичков; мотивация сотрудников
организация тренингов ;

Составление заявок на необходимых продовольственных товаров, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Контролирует процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

Расставляет поваров и других работников производства по рабочим местам.

Проводит инструктаж с подчиненными работниками по ОТ и ТБ также по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролирует соблюдение санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правила внутреннего трудового распорядка.

Составлять графики отпусков и контролировать их соблюдение.

Вести табель учета
рабочего времени работников.

Следить за прохождением санминимума.
Учет спец.одежды и Средств индивидуальной защиты (СИЗ) ,

Учет возмещения расходов сотрудников (проездные билеты)

Контроль рабочего процесса; работа с документацией; ежедневные отчёты по производству, отчёт утилизации ;

Инвентаризация ОС и ТМЦ., приём и хранение, выдачей различных материальных
ценностей на складе, вести постоянный учёт перемещения товара, следить за
правильностью оформления заявок на ввоз и вывоз продукции

Супервайзер

Руководить работой персонала.

Разрабатывать и внедрять технологические карты, регламенты и инструкции по производству мясопродуктов и полуфабрикатов;

Контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;

Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства;

Составлять производственные планы и контролировать их исполнение;

Осуществлять контроль за производственными условиями, которые установлены для хранения продуктов;

Следить за правильным оформлением упаковки и маркировкой товара;

Совершенствовать и модернизировать действующие технологические процессы;

Следить за правильностью эксплуатации производственного оборудования;

Составлять технологическую документацию на продукты;

В случае возникновения брака, искать и исправлять причины их возникновения;

Рассчитывать необходимый для производства объём сырья;

Осуществлять проверку исполнения санитарных требований и норм, обязательных на пищевом производстве;

Встреча гостей; Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;

Управления с персоналом; обучение новичков; мотивация сотрудников
организация тренингов ;

Составление заявок на необходимых продовольственных товаров, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Контролирует процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

Расставляет поваров и других работников производства по рабочим местам.

Проводит инструктаж с подчиненными работниками по ОТ и ТБ также по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролирует соблюдение санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правила внутреннего трудового распорядка.

Составлять графики отпусков и контролировать их соблюдение.

Вести табель учета
рабочего времени работников.

Следить за прохождением санминимума.
Учет спец.одежды и Средств индивидуальной защиты (СИЗ) ,

Учет возмещения расходов сотрудников (проездные билеты)

Контроль рабочего процесса; работа с документацией; ежедневные отчёты по производству, отчёт утилизации ;

Инвентаризация ОС и ТМЦ., приём и хранение, выдачей различных материальных
ценностей на складе, вести постоянный учёт перемещения товара, следить за
правильностью оформления заявок на ввоз и вывоз продукции

Информационный система, Техники и технологий

Переводческое дело